SUNNY PLACE

栄養士の友人に、こんな質問をしたことがあります。「ひとつだけ野菜を食べるとしたら何を選んだらいい？」 すると友人は「キャベツ！」と答えてくれました。 それ以来、キャベツは欠かさずほぼ毎日食べ続けている気がします。ですが、「キャベ...

突然ですが、ブロッコリーは電子レンジを使ったほうが、茹でるよりもビタミン類の栄養が残ってオススメですよ。 ということで今回は、花野菜のブロッコリーに秘められた栄養と健康効果に迫ります。 ブロッコリーって野菜なのにタンパク質が豊富...

人参（にんじん）の栄養効果について調べてみたら、やっぱり皮はむかいないで食べるほうがいい！ との結論になりました。その理由がこちら、 ポイントはカロテンという成分になるのですが、皮の近くに多くあります。カロテンはとても優れた健康...

これまで、血糖値によい食べ物をいろいろと取り上げてきました。 いつの間にかシリーズのようになっていますが、今回はニンニクです！ ニンニクの健康効果といえばスタミナというイメージですが、血糖値にもよい効果が期待できます。ただし、摂取量...

血糖値が不安です・・・。 食後の血糖値の急上昇が危ないってよく聞くけど、健康によいイメージのこんにゃくって効果的だったりしないの？ と、お考えになったあなた、正解です！こんにゃくは素晴らしいです。 食後の血糖値の急上昇を穏...

よし、血糖値の対策するぞ！ なにやら山芋が血糖値によいと耳にしたけど、ちょっと詳しく知りたい。と、検索して来てくれたあなたにお伝えしたい。 山芋の食べ方を間違えると、「血糖値を下げる効果が望めませんよ！」ということです。 そこ...

血糖値が上がるの怖い・・・ 糖尿病やら生活習慣病は勘弁してください。という方も多いと思います。 そこで今回は、葉野菜のモロヘイヤが血糖値にいいというお話です。 それだけでなく、モロヘイヤの栄養と健康効果もご紹介します。 ...

便秘解消したいなぁ・・・ そんなときに、コンビニで冷凍のおくらを発見。 「オクラって便秘解消に効果あるんだろうか？」 と、疑問に思ったあなた、正解です！ オクラは便秘解消に効果を発揮してくれます。 その理由は、オクラに...

、 こんな衝撃的なことを耳にしました 「スーパーなどで売られてる冷凍野菜は、加工過程で栄養が抜けているので野菜を食べたことにならない」なんて内容です。 それを聞いてから、それまでよく買っていた冷凍かぼちゃから遠ざかっていました。 ...

長ねぎって子供のころは苦手だったけど、大人になって好きになった食べ物の一つ。 薬味っていわれるくらいだから健康によさそうだけど、詳しくはどんな効果があるんだろうか？ ということで、調べてみました！ 長ねぎは実に魅力的な、健康効...