なるほど！お役立ち知識

大ぶり小ぶりの美味しそうなさつまいも、今晩のおかずに煮物にしてみよう！ん、そういえば水にさらすんだったような…時間はどれくらい？ さつまいもはしっかりアク抜きするために一晩水にさらしたほうがいい？逆にそんなに水につけっぱなしで大丈夫？ ...

寒くなってくると恋しくなるホックホクのさつまいも。近年は焼き芋の専門店やコンビニスウィーツなどが人気になり注目されています。 家でも作れるだろうと生のさつまいもを買って、レンチンしてみたら「パサパサ、固い」など思わぬ失敗にみまわれた。...

辛くて美味しくてご飯がドンドン進んじゃう中華料理の定番、『麻婆豆腐』。以前テレビでバナナマンの日村さんが、おかずの中で一番好きと言っていたのを思い出します。とにかく幅広い世代から愛されている料理ですよね。 そんな麻婆豆腐ですが家で作っ...

安心できる味でメインのよこに副菜としてあると嬉しい切り干し大根の煮物。お店でも乾物コーナーで手頃な価格で手に入り長期ストックもできて使い勝手のいい食材ですよね。 そこでこの記事ではそんな切り干し大根を柔らかく仕上げる方法をまとめてみま...

スーパーで泥付きの長ネギが束で安く売られてるのを発見！ でも使いきれるかちょっと心配で買おうかどうしようか迷う・・・。 ということで上手な長ネギの保存方法を知りたい！ 常温でもいい？冷凍保存もいける？日持ちの期間はどのくらい？...

さぁ～豚キムチを作ってみました！「パクッ・・・うぅ・・・なんか酸っぱい！」 これはキムチに問題があったのか？作り方に酸っぱいしたのか？ 解決方法を教えてくだい！ ということで今回は「豚キムチの酸っぱい」問題を解決する作り方をシェアしま...

肉野菜炒めを作るとなんだか水っぽくべちゃっとしてしまう。 なんか思い描いていたものと違う・・・うぅ～ん？ 美味しい野菜炒めを家で作りたい。簡単なコツやポイントが知りたいYo！ という方に、日テレ「ヒルナンデス」で紹介されていた...

さぁ～じゃがいもが目の前にどっさりあるぞ。料理の前にまず扱い方の基本が知りたい！ 芽が危ないとかいうけど注意点は？調理のポイントは？保存方法はどうするの？ そんなあなたに、じゃがいもの扱い方の基本を紹介します。 この記事は日本テレ...

大好きな餃子を焼きました！ ところが、餃子が焦げてフライパンにくっついて剥がれない・・・強引に剥がしたら皮がフライパンに残って無残な状態になりそう（涙） なんかいい方法ないんですか？餃子とフライパンがくっついてしまったときに簡単な剥...

日本テレビの朝の番組「ZIP!」にて、お役立ち情報が紹介されていましたのでシェアします。 雨の日に外出すると靴下が濡れる問題。靴下が濡れると1日中ずっと足が気持ち悪い・・・なにかよい方法はありませんか？ そんなあなたにこの記事では、...