健康に楽しく過ごすために!

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切り干し大根ヨーグルトは洗わないまま作る?日持ちなどの疑問も!

また健康によさそうな "切り干し大根ヨーグルト" なるものを発見して心惹かれています。乾燥している切り干し大根を水ではなく、ヨーグルトを使って戻すという調理テクニックです。 でもレシピを見ると疑問が・・・、切り干し大根を洗う工程が...
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豆腐が体にいい理由は?食べるメリットが想像を超えてました!

健康と食の知識をもっと! そこで今回は、「豆腐が体にいい!」と言われる理由にせまって参ります。 豆腐はタンパク質や栄養素が豊富なことから、「畑の肉」とも呼ばれる大豆が原材料です。そもそもこの大豆が体にいいんです。 こんな手順で作ら...
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きな粉は体にいい?栄養メリット調べたら驚愕!

いつの時代も健康が一番! お正月にはお餅にたっぷりのきな粉をつけて・・・パクっ!そんな方も多いと思います。そこで今回は、 「きな粉って体にいいの?」、という疑問に迫ります。 さっそく結論からいってしまいましょう。「凄く体にいい...
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黒ごまと白ごまはどっちがいい?効果的な食べ方で栄養を逃さない!

ゴマは、古くから洋の東西を問わず、健康効果のある食べ物とされてきました。 そんな、ごまのパワーを吸収したい! 料理に使いやすいのは白ごまだと思いますが、栄養効果を考えると、黒ごまと白ごまはどっちがいいのか? と気になったので調...
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目の疲れにブルーベリー効果!ビルベリーはもっとパワフル!

目の疲れがしんどい・・・ ブルーベリーは目にいいと聞くけどどんな効果があるんだろうか? ブルーベリーはサプリメントのテレビCMなどにより、目にいいというイメージがすっかり定着しましたよね。 そういえば知り合いのトラックドライバ...
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腸活のヨーグルトはどれがいい?選び方を知ってもらいたい!

これからヨーグルトを習慣にしようと考えている方、または、なんとな~くヨーグルトを食べている方に知ってもらいたい。 ヨーグルトはどれにすればいいのか!その選び方は? その方法を知って、ぜひ、あなたにあったヨーグルトを見つけ腸活に役...
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発酵食品が腸内環境の改善に効果的な理由は?納豆、キムチで人生を勝ち抜く!

腸内環境をよくしたい! 発酵食品は腸活に食べるといいと聞くけど、具体的になにがよくてどんな効果があるのか? と疑問に思ったので調べてみました。 日本では、ヨーグルトや納豆、キムチなどいろいろな種類の発酵食品が手軽に手に入ります...
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梅干しが体にいい理由!健康効果もらわなきゃ損!

梅干しは体にいいのか?を調べるなかで出会った言葉、「梅は三毒を断つ」 梅には”食べ物、血液、水”の3つの毒から体を守るパワーがある、という意味なんだとか。 昔の人は、梅が体にいいと経験から理解していたようです。 この言葉の根拠...
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キャベツは体にいい?メリットを調べてみたら!

栄養士の友人に、こんな質問をしたことがあります。「ひとつだけ野菜を食べるとしたら何を選んだらいい?」 すると友人は「キャベツ!」と答えてくれました。 それ以来、キャベツは欠かさずほぼ毎日食べ続けている気がします。ですが、「キャベ...
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ブロッコリーには葉酸もカロテンも!その栄養効果を見逃すな!

突然ですが、ブロッコリーは電子レンジを使ったほうが、茹でるよりもビタミン類の栄養が残ってオススメですよ。 ということで今回は、花野菜のブロッコリーに秘められた栄養と健康効果に迫ります。 ブロッコリーって野菜なのにタンパク質が豊富...