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2023年、令和5年の運勢はいかに！？1月5日の新年一回目の「ダウンタウンDX」で放送された今年の「最強運ランキング！ 」の結果をご紹介します。このランキングは、星座×血液型を組み合わせて占われた運勢の結果です。全部で48の組み合わせになり...

きのこは一年中スーパーに並んでいますが、それでも秋になると無性に食べたくなったりします。そのなかでも今回はエノキ、それもなめたけにスポットを当てていきます。エノキというとどんな食べ方を思いつきますか？バターしょう油でソテーしたり、寄せ鍋に入...

人気番組ぐるナイで驚異の長寿企画となっている「グルメチキンレース・ゴチになります！」。今年も手に汗にぎるこの時期がやってきました。2022年（シーズン23）の最終戦が12月29日（木）に放送となります。（番組スタートは夜7時から）そこでは一...

きのこの茹で時間、どれくらいかご存知でしょうか？年間通して値段も手頃、それでいて栄養豊富でしかも低カロリーでダイエットの味方、さらに旨みもたっぷりと魅力の多いきのこ類。近ごろは腸内環境を活性化すると菌活も注目を集めていますね。しかし、そんな...

オイスターソースは中華料理において定番となっている調味料ですが、わりと今まで使用したことがないという方も多いようです。その存在は知っているものの何に使うのか？どう使うのか？いまいちあいまいでピンときてない。だから家の調味料に加えていないとい...

中華料理に欠かせない調味料のひとつであるオイスターソースですが、これまで料理に使用したことはあるでしょうか？その独特な風味や旨みは、オイスターソースなしでは出せないのですが、オイスターソースは醤油やオリーブオイルのように、そのまま食材につけ...

麻婆豆腐を作ろうと思ったとき、冷蔵庫にあるのは牛豚の合い挽き肉だった。豚ひき肉でなくてもいいのだろうか？そう思う人も少なくないはず。そこでこの記事では麻婆豆腐につかう挽き肉の種類や特徴についてまとめてみました。麻婆豆腐は合い挽き肉でもいいの...

大ぶり小ぶりの美味しそうなさつまいも、今晩のおかずに煮物にしてみよう！ん、そういえば水にさらすんだったような…時間はどれくらい？さつまいもはしっかりアク抜きするために一晩水にさらしたほうがいい？逆にそんなに水につけっぱなしで大丈夫？といった...

寒くなってくると恋しくなるホックホクのさつまいも。近年は焼き芋の専門店やコンビニスウィーツなどが人気になり注目されています。家でも作れるだろうと生のさつまいもを買って、レンチンしてみたら「パサパサ、固い」など思わぬ失敗にみまわれた。なんて人...

ナインティナインの冠番組「ぐるナイ」の長年のファンが、ゴチバトルについてあれこれご紹介します。タイトル名の意味やルール、初期メンバーから番組が何年つづいているのかなどを知れば番組を見るのがもっと楽しくなる！ゴチになります！の意味とは？由来は...