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本当はすごい!モヤシの栄養と健康効果をチェック!

                    
                      

もやしの栄養と健康効果

毎日の食事で健康をもっと!

「モヤシっていつでもスゴく安く買えて助かるけど、栄養なんてあるのか?健康効果とかあるならもっと食べちゃうけど」

こんなふうに思ったことありませんか?

 

そこで調べてみたら・・・結果、モヤシは栄養たっぷり!

ということがわかりました。これはうれしい誤算。

 

ということで、注目の栄養成分や期待できる健康効果など見ていきましょう。

モヤシの栄養成分!

主なものとしてこのような栄養成分があげられます。

 

  • ビタミンC
  • ビタミンB群
  • カルシウム
  • カリウム
  • アスパラギン酸

などなど各種取り揃えおります

モヤシは豆モヤシからもわかるように、もともと豆から発芽したものなので、同じような栄養成分を含んでいるそうです。

豆といえばバツグンの健康食材ってイメージなのでモヤシは凄いヤツだったんですね。

 

モヤシの健康効果!

モヤシに期待できる注目の健康効果を3つ紹介します。

 

●食後血糖値の上昇を抑える!

モヤシは水溶性食物繊維を豊富に含んでいます。

これを食べると腸の中の糖質や脂質を絡め取るようにして、排泄へと向かいます。

この働きにより食後の血糖値上昇を抑えてくれるのです。

 

●腸の健康を守る!

前述の通り食物繊維が多く、同量のレタスと比べると2倍にもなります。

また、腸を状態を整える働きのある消化酵素アミラーゼもあります。

これらのことから便秘予防、解消を助ける効果が期待できます。

 

●抗酸化作用!

ビタミンCが活性酸素を消して、体をサビから守ってくれます。

※調理のポイント

モヤシは茹でるとビタミンCが溶け出しやすいので、ササッと炒めて食べるのがおすすめですよ。

 

低カロリーで食物繊維も多いのでダイエットにもおすすめ!

 

モヤシの選び方

全体的に太くてハリのあるものを選びましょう。茶色くなっているのは避けます。

豆もやしの場合は、豆が開いてない閉じてるものが良いです。

 

まとめ

モヤシについて見てきましたがいかがでしたか?

栄養価もたっぷりでヘルシー

  • 食後血糖値を抑える!
  • 腸の健康を守る!
  • 体の酸化を防ぐ!

安い上にこんなパワーがあるなんて優秀な野菜ですよね。

 

ここまでお読みいただきありがとうございました。

あなたの健康のお役に立てたならうれしいです。

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