最近、血管年齢や高血圧が気になる・・・
イワシの水煮缶詰が血圧によい効果があるらしいけど、なぜ？
そんな疑問をお持ちのあなたへ、イワシの水煮缶パワーを簡単にお伝えしていきます。
さらに、高血圧予防改善の効果をアップするトマトを使ったレシピも紹介！
イワシの水煮缶で高血圧改善！？
この記事の内容は、TBSテレビ「この差ってなんですか？」から注目ポイントのシェアになります。
なぜ、イワシの水煮缶が高血圧予防に良いのか？
その理由は、イワシなどの青魚に含まれるEPAという成分にあります。
このEPAは、血管の壁を柔らかくしなやかにしてくれる働きがあるとされます。
ですから、高血圧で血管内に強い圧がかっていたとしても、柔軟に血管が伸びて圧を逃してくれるという訳です。
水煮缶がおすすめな理由！
番組で解説してくれた栄養学の先生によると、
イワシの缶詰にもいろいろな種類がありますが、EPAが圧倒的に多いのが水煮缶になるそうです。
イワシの水煮缶がおすすめとわかったところで一つの疑問、
「青魚なら人気のサバ缶でもいいんじゃないの？」
その答えは・・・
イワシの水煮缶のEPAの量は、サバの水煮缶よりも 2倍 も多いそうなんです。
ですから、高血圧の予防改善に期待するならイワシの水煮缶がおすすめなんですね。
ただ、EPAにはちょっとした問題があるんです。
その弱点をおぎなってくれるのが・・・
トマトでパワーアップ効果！
健康効果がとても注目されるEPAですが、弱点があります。それは酸化に弱いということ。
そして、その弱点をサポートしてくれるのがトマトなんです。
これは、トマトに含まれるリコピンの働きによるもの。
EPAを酸化させる活性酸素をリコピンが取り除いてくれるんです。
ということから、イワシ缶とトマトを一緒に食べることで期待できる効果もアップするんです。
イワシの水煮缶のトマトソースレシピ！
そこで、番組で紹介されたイワシ缶とトマト缶を使った万能ソースの作り方をシェア！
作り方はとても簡単！フライパンに材料入れて煮るだけ！
【材料】
- イワシの水煮缶・・・2缶
- カットトマトの水煮缶・・・2缶
- おろしショウガ（チューブ）・・・好みの量
- おろしニンニク（チューブ）・・・好みの量
- 砂糖・・・小さじ２
【作り方】
フライパンにイワシの水煮を入れ加熱、そこにショウガ、ニンニク、砂糖、トマトを加えイワシの身をほぐしながら煮込めば万能トマトソースの完成！
煮込み時間は、お好みの濃度で調整してください。
●ポイント
イワシの水煮缶の水分も全部使って作ってくださいね。
あの水分にもEPAが多く含まれてまからとっても重要！
パスタや肉料理、炊き込みご飯などのベースソースにいろいろ使えます！
保存は冷蔵庫で３日くらい持つそうです。
まとめ
いかがでしたか？
イワシの水煮缶が高血圧の予防改善に期待できることや、効果UPレシピなどについてお伝えしてきましたが、お役にたちましたでしょうか。
●おさらい
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- イワシは高血圧の予防改善に効果的！
- 水煮缶が特にEPA豊富！
- トマトと食べるとパワーアップ！
継続してイワシ缶を食べることで効果も現れてくるとのことです。
皆さんの血管がしなやか～に健康になりますように^^
ここまでお読みいただきありがとうございました！
