世間では 「亜麻仁油！、アマニオイル！」って話題になってるけど、いったい何がそんなにいいの？
という疑問をお持ちのあなたに、
亜麻仁油の健康効果と、知らないとまずい事になる使い方を紹介します。
記事の内容は、TBSテレビ『ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』で、亜麻仁油が紹介された時のポイントのシェアです。
それでは参りましょう！
亜麻仁油の健康効果！
結論から言っちゃいましょう。
亜麻仁油に期待できる健康効果はズバリ・・・
「高血圧の予防と改善！」になります。
ちなみに、高血圧の目安は、
- 最高血圧・・・140以上
- 最低血圧・・・90以上
が基準とされています。
そこで、なぜ高血圧に亜麻仁油が有効と言われるのか？その理由を見ていきましょう！
効果の理由！
答えは、血管が硬くなるのを防いでくれる効果が、亜麻仁油にはあるから！
これは亜麻仁油に含まれる α-リノレン酸 という成分によるものです。
αリノレン酸を摂取すると体の中でEPAやDHAという成分に変化します。
このEPAやDHAは血管をしなやかに保ち、硬くなるのを防ぐ効果があるとされています。
血管がよい状態だと、塩分などをとって血管に大きな圧がかかったとしても、柔軟に圧を逃すことが可能となります。
上記のことから、亜麻仁油は高血圧の予防・改善効果が期待できるとされています。
1日の摂取量は？
EPA・DHAは、約2gが１日に必要な量とされています。
これを亜麻仁油で摂取するなら、小さじ１杯でよいそうです。
楽勝ですね^^
ただし、その食べ方、使い方を間違えると残念なことになりかねません・・・
次の項に続きます！
注意！まずい事にならないために！
亜麻仁油には、守らなければならない掟が存在します。
大げさ過ぎますね^^
それは、加熱してはならない！ということです。
亜麻仁油を加熱して使うと・・・
- 変な味やニオイが出てくる
- αリノレン酸が損なわれてしまう
これは酸化によるものとのこと。
加熱で味も風味もまずくなる。さらに、αリノレン酸の効果も弱める。
２つの意味でまずい事になるのです。
ですから、亜麻仁油の正しい使い方は、「生」のまま使う。
出来上がり盛り付けられた料理に、直接かけて使うのが基本だそう。
だから、キッチンで使うよりもテーブル調味料という感じですね。
また、炒めもの、魚料理、お味噌汁、サラダなどなど、どんな料理にかけてもOK！
まとめ
いかがでしたか？
ここまで亜麻仁油の健康効果や使い方をシェアしてきましたが、お役にたちましたでしょうか。
●おさらい
- 亜麻仁油は高血圧に効果的！
- αリノレン酸が、EPAやDHAさんに変化！
- 加熱するのは まずい！
最後になってしまいましたが、亜麻仁油とは、亜麻という植物の種を絞って取り出した油です。
かわいい花も咲きます。
油を絞り摂るときも、熱が加わらないように工夫されているそうです。
ですから、加熱して使うのはホントもったいないんです。
どうかお忘れなく！
それでは、皆さんが健康になりますように^^
ここまでお読みいただきありがとうございました！
