とんねるずのみなさんのおかげでした
10月12日
【チャチャッとキッチン麺SP】
とんねるずの盟友、藤井フミヤさんがゲストで登場！
藤井フミヤの料理「ジャコ玉うどん」レシピをおさらいします。
うどんで作るチャチャッと麺レシピお試しあれ！
藤井フミヤの「じゃこ玉うどん」レシピ
久々にテレビ局にきて緊張してるという藤井フミヤさんが作りました。
【材料】(２たり分)
・ちりめんじゃこ 1/2パック
・白ごま 好きなだけ
・卵 ３個(内１個は卵黄として使う)
・冷凍うどん ２玉
・白ごま油 適量
・だし醤油 自分好みで
・刻み海苔 好きなだけ
・万能ねぎ 好きなだけ
・大葉 ７枚
【作り方】
１．冷凍うどんを茹でる
２．万能ねぎを小口切り、大葉はみじん切りにする
３．ボールに卵２個分の溶き卵を作り、だし醤油を加える混ぜる
４．熱したフライパンに白ごま油を入れて、ちりめんじゃこと白ごまを炒める
５．茹で上がったうどんをそのまま(３)に入れて絡める。だし醤油を加えて味をととのえる
６．うどんをお皿に盛り、まわりに万能ねぎと大葉、中央に炒めたじゃこ、卵黄をのせる。最後に刻み海苔をまんべんなく散らせば完成！
ポイント
ちりめんじゃこをカリッとめに炒める
そうすること食感のアクセントになって美味しいそうです。
万能ねぎと大葉はたっぷりと使っていましたね。
万能ねぎは小ネギや青ネギでも代用できると思います。
とんねるずや他ゲストの評価も素晴らしく良かったですね。
藤井フミヤさんはカレーを作るときは「ガラムマサラから作る」と言っていたので相当料理にこだわっていますね。
そういえば「いいとも」でタモリさんに自分で調合したカレー粉をプレゼントしてたような気がします。
懐かしい
藤井フミヤさんの簡単キャンプレシピ
→藤井フミヤ！料理レシピ「手羽元チキングリル」
サラダにこのジャコ玉を掛けても美味しくなると藤井フミヤさんの思いつきアイデアもありました。
それにしても、いつ聴いても藤井フミヤさんの声は癒やされますね。
いつでもたんたんと喋るところが親戚のお兄ちゃんって感じで落ち着きます。私だけか？
