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溝端淳平の料理「カップで親子丼」作り方レシピ!有吉弘行のダレトク

                    
                      

有吉弘行のダレトク!?

5月16日

 

【溝端淳平と“丼"対決!有吉は初の高級食材で挑む】

料理対決コーナーに参加した溝端淳平さん。

そこで披露した料理レシピを簡単に紹介します。

 

料理が得意な溝端淳平さんのオリジナル丼レシピ

その名も「カップで親子丼」

さっそく、作り方をおさらいしましょう。


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溝端淳平の「カップで親子丼」レシピ!

ごはんが入った茶碗蒸しの上に、鶏肉をのせた一品です。

 

【材料】

・卵
・鶏もも肉
・ごはん
・砂糖
・しょうゆ
・酒
・ショウガすりおろし
・木の芽

(ダシ用)
・昆布
・かつお節
・水

 

【作り方】

1.鍋に水と昆布、かつお節を入れてサッと一煮立ちさせる。
それを漉してダシをとる。

2.卵にダシを加えてよくかき混ぜる。これをザルで漉して砂糖としょうゆで味をつける

3.(2)の卵液に、ごはんを入れる。これをカップや茶碗に盛り付ける。

(卵液の表面に泡ができたらチャッカマンで炙ると消えます、すると出来あがりの見た目がよくなります。)

4.(3)を蒸し器で5分間蒸して茶碗蒸しにする。

5.炒めた鶏肉に砂糖・日本酒・しょうゆを加えて照り焼き風の味付けをする。

6.できた茶碗蒸しの上に(5)をのせ、卵黄をかける。

7.最後に、ショウガ、木の芽をのせれば完成!


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溝端さんは透明のカップで作っていたので、一見するとプリンのようでした。

独創的な親子丼レシピですね。

 

溝端淳平の親子丼の感想は?

ザキヤマ「おいし~!」

ダレノガレ明美「最高!」

有吉「あ~うまい」

 

ちなみに、高級な牛肉やタケノコをつかった有吉さんとの対戦結果は引き分けとなりました。

 

溝端さんはそうとう料理が好きなんですね。

ここまで凝った丼メシ作らないですよね普通は。

普通に感心してしまいました。

 

茶碗蒸しごはんなので夏に冷たくして食べても美味しいそうです^^

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