モシモノふたり
3月1日の放送では、芸人の宮川大輔さんと歌手の青山テルマさんの１日だけの共同生活が紹介されました。
そのなかで気になった、宮川大輔さんがホームパーティーのメイン料理として腕を振るった「とろとろ白菜鍋」。
その簡単な作り方レシピをメモしたので、どうぞお役立てください＾＾
宮川大輔のとろとろ白菜鍋レシピ！byモシモノふたり
青山テルマさんや、FUJIWARAフジモン、ケンドーコバヤシさんに是非とも食べさせたかったという鍋の味をあなたにも！
とろとろ白菜鍋作り方
材料 （4人分）
- 絹豆腐 ２丁
- 白菜 1/2個
- しいたけ ４枚
- 豚しゃぶ肉 ３００ｇ
- 水菜 ２束
- 食用重曹 小さじ1.5（ティースプーン1杯）
作り方
基本は水炊きです。
- 豆腐、白菜、しいたけ、水菜を食べやすい大きさにカットして鍋にならべます。
- そこに、重曹を入れて水をはって煮込みます。
- 鍋が沸いたら、豚肉もしゃぶしゃぶしてポン酢などで召し上がれ！
ポイント
重曹を入れることで白菜はトロトロになり、豆腐は少し溶けだして魅惑の鍋料理になるとのこと。
※調子にのって重曹を入れ過ぎないように！
筆者は以前、よく分からずにホットケーキに重曹をゴッソリ入れたら酷い味になりました＾＾
重曹はもともと塩味と独特のクセがあるようです。
感想
青山テルマさんも重曹を入れるだけなので「え！？誰でもできるじゃん！」と驚きの声をあげてました。
簡単なのでホント誰でも作れるレシピで助かりますね。
ちなみに筆者なら、上の材料にプラスして必ず”マロニーちゃん”なり”春雨”を加えます。マストです。
料理と話は変わりますが、宮川大輔さんと青山テルマさんが大の仲良しだったなんてビックリでした。
どこで誰と誰が繋がっているのかって分かりませね～
以上、宮川大輔特製「とろとろ白菜鍋」の作り方レシピの紹介でした。
既に2017年も3月に入りましたが、寒い日もまだまだあるのでお試しあれ＾＾
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