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中居正広の「カレー」ちょい足しレシピ!ミになる図書館3/21

                    
                      

※追記 2018/2/12
TBS「なかい君の学スイッチ」で紹介された中居くんの家のカレーも追記しました。

中居正広 カレー レシピ

 

中居正広のミになる図書館

3月21日

今日は、稲垣吾郎さんも出演した3時間スペシャルでした!

 

そこで

中居正広さんのこだわり 「カレー」 レシピが判明!

 

中居正広さんがカレーに絶対入れるモノとは?


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石坂浩二さんのカレーはスパイスの配合から作る、

という話題から中居さんも自分で作る時のこだわりを紹介しました。

 

中居正広さんのカレーちょい足しレシピ!

 

【コダワリ1】

中居正広さんはカレーを作る時は

「ジャワカレーとバーモントカレー」を半分半分MIXするのがこだわり。

 

【コダワリ2】

そして、絶対に 「ツナ」 を入れるそうです。

ツナ缶の油をしっかり絞って、ツナだけを仕上がり前の最後の方に入れる。

 

「3缶くらい入れても大丈夫!」とかなりの量を加えているとのこ。

 

普通にお肉とかの具材も入れたうえで、ツナも加えてるそうです。

 

中居さんは最後に
「ツナ缶のフタで手を切らないように気を付けてね!」

と失敗談を交えて呼びかけていました。

 

※追記ここから

中居くん家のカレー なかい君の学スイッチ

「なかい君の学スイッチ」では、さらに詳しく中居正広さんが普段作るカレーの材料などが紹介されていたので追記します。

 

 

【カレールー】

・バーモンドカレー(中辛)
・PREMIUM熟カレー(中辛)

中居正広 カレー

【具材】(4人前)

・豚バラ肉・・・240g
・ジャガイモ・・・2個
・ニンジン・・・小1本
・玉ねぎ・・・小2個
・ツナ缶・・・3缶

ツナ缶はパッサパサになるほど絞って入れるのが中居さんのこだわり。

出来上がったカレーは具だくさんでドロっとしたルーの感じ。

 

カレールーをミックスするのは、「なんかオシャレな感じがするから」とのこと。

 

基本のルーはバーモンドカレーだそうです。以前は熟カレーではなく、ジャワカレーと言っていたので、バーモンドカレーといろいろミックスして試しているのかもしれませんね。

 

番組では神田沙也加、ギャル曽根、博多華丸・大吉などが試食し「めちゃめちゃ美味しい!」と大絶賛していました。

 

料理研究家の先生のアドバイスとしては、ツナ缶の油(小さじ1)でニンニクみじん切りを炒めてから具材を炒めると美味しさアップになるとのこと。

それと、ツナの量は半分くらいがよいとも言っていました。

 

まぁ中居さんは変えないと思いますがね^^

追記ここまで


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中居正広×牛丼

 

番組では中居正広さんが「利き牛丼」に挑戦!

3つの牛丼から「吉野家」の牛丼を選べ!

 

余裕の表情の中居さん

結果は、牛丼の香りだけで正解!

食べることなく当ててました。

 

2週に1度は「吉野家」の牛丼を食べているそうで、

番組でも丼2杯ガッツリ完食でした。

 

中居さんはいつも、トッピングやみそ汁を付けず「牛丼」だけで食べるそうです。

 

今回の「中居正広のミになる図書館」は中居正広さんの食のコダワリがわかる回でした。

 

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